๐๐๐ง ๐๐๐๐ซ๐จ ๐๐ฎ๐ฅ๐, ๐๐ ๐๐ ๐ฆ๐๐ซ๐ณ๐จ ๐๐ ๐๐๐๐ โ Con el aroma del cafรฉ flotando en el aire y una energรญa vibrante en cada rincรณn, Honduras viviรณ este fin de semana su primer gran escaparate internacional de cafรฉ: CAFEXPO 2025.
La feria, que atrajo a mรกs de 2,300 visitantes nacionales y extranjeros, posicionรณ a San Pedro Sula como punto de encuentro para los amantes del cafรฉ, productores, inversionistas y emprendedores que estรกn transformando el grano en un motor de desarrollo e innovaciรณn.
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Durante los dรญas 21 y 22 de marzo, el Hotel Copantl & Convention Center se convirtiรณ en un hervidero de ideas, negocios y cataciones. Mรกs de 50 expositores ofrecieron cafรฉs de especialidad, tecnologรญa, diseรฑo, talleres y experiencias multisensoriales, consolidando a Honduras como una potencia emergente en el mapa global del cafรฉ de especialidad.
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Miguel Medina, ministro de Promociรณn e Inversiones y secretario ejecutivo del Consejo Nacional de Inversiones (CNI), destacรณ que este evento marca un antes y un despuรฉs para el sector:
ยซMรกs de 120 mil familias hondureรฑas dependen del cafรฉ. Este tipo de plataformas no solo visibilizan nuestra capacidad productiva, sino todo el potencial que existe en la innovaciรณn y los productos derivados del cafรฉ. Felicitamos al IHCAFE por esta gran organizaciรณn que pone al paรญs en el centro de atenciรณn global,ยป afirmรณ.
El CNI participรณ como patrocinador oficial en la categorรญa ยซCafรฉ Especialยป, promoviendo inversiones en agroindustria, sostenibilidad y nuevos modelos de negocio que impacten positivamente las comunidades productoras.
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Desde Santa Bรกrbara, la ingeniera quรญmica Lucรญa Santos, fundadora de Cafรฉ Juan Cartagena, sorprendiรณ con una propuesta que va mรกs allรก del grano tostado. Su marca no solo ofrece cafรฉs de especialidad fermentados, tambiรฉn desarrolla productos innovadores a base de la pulpa del cafรฉ, como un destilado artesanal con 38 % de volumen alcohรณlico y una bebida funcional rica en vitamina C.
ยซEstamos revalorizando la pulpa del cafรฉ, un subproducto que tradicionalmente se ha desaprovechado. Hoy lo convertimos en bebidas รบnicas que mezclan ciencia, sostenibilidad y cultura cafetera hondureรฑa,ยป explicรณ Santos, quien lidera ademรกs un centro de investigaciรณn y desarrollo enfocado en procesos avanzados de fermentaciรณn.
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Otra historia que brillรณ con luz propia fue la de Coffee Colors, una propuesta fresca y disruptiva liderada por Mary Turquรญa.
Junto a su hermano, ha creado un concepto que integra tueste personalizado, diseรฑo de marca, y tecnologรญa de filtrado coreana para cafeterรญas que buscan destacar en el competitivo mundo del cafรฉ de especialidad.
ยซCreamos empaques inspirados en las notas de cataciรณn, jugamos con los colores de la rueda de sabores y trabajamos con procesos como la fermentaciรณn anaerรณbica o tropical para realzar las cualidades รบnicas de cada cafรฉ. Tambiรฉn distribuimos molinos de alta gama adaptados a la corriente local. Queremos que los โcoffee shopsโ en Honduras se posicionen con identidad y excelencia,ยป detallรณ Turquรญa.
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Un evento que fue mucho mรกs que cafรฉย
CAFEXPO 2025 tambiรฉn fue escenario de foros internacionales, talleres sobre fermentaciรณn y exportaciรณn, concursos como el Best of Parainemas y el Campeonato Oficial de AeroPress, asรญ como degustaciones de cafรฉs exรณticos de todas las regiones del paรญs.
La participaciรณn de figuras como Vanรบsia Nogueira, directora ejecutiva de la Organizaciรณn Internacional del Cafรฉ (OIC), y Cรฉsar Ramรญrez, director de Worldโs Best Coffee Shops, reforzรณ el carรกcter global de la feria.
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Con esta primera ediciรณn, CAFEXPO 2025, no solo celebrรณ la riqueza cafetera del paรญs, sino que abriรณ nuevas puertas a la inversiรณn, la tecnologรญa y la cultura alrededor del grano. Honduras, primer productor de cafรฉ en Centroamรฉrica y tercero en Amรฉrica Latina, reafirmรณ su papel como lรญder en producciรณn y como un laboratorio vivo de innovaciรณn cafetalera.
๐๐๐ฌ๐ญ๐๐๐๐๐จ๐ฌ ๐๐ ๐๐๐ ๐๐๐๐ ๐๐๐๐:
- Mรกs de 2,300 asistentes de Honduras y el extranjero
- 50 stands de exhibiciรณn y experiencias interactivas
- Participaciรณn de productores, baristas, exportadores, tecnรณlogos y creativos
- Degustaciones, conferencias, foros y competencias internacionales
- ย Proyectos de innovaciรณn a partir de la pulpa y la fermentaciรณn del cafรฉ
- Alianzas estratรฉgicas para atraer inversiรณn y diversificar la industria
